Pivo, stejně jako ostatní alkoholické nápoje, má dlouhou historii spojovanou s člověkem. V minulosti sloužilo jako prostředek pro otevírání podsvětí a léčení lidského těla. Bylinné pivo patřilo mezi nástroje bylinných léčitelů již před tisíciletími.
Kniha „Bylinná piva“ se zabývá historií a výrobou bylinných piv a medovin. Obsahuje přes sto receptů na historické druhy těchto nápojů, převážně z keltské Anglie. Publikace je určena všem, kteří se zajímají o vztah mezi člověkem a kvašením, a především těm, kteří chtějí vyrobit tento prastarý nápoj.
